此外，特别是正在肉类的查验上，坚持不懈地强化食物加工的卫生平安。大良市场监管所连系峻厉冲击肉类产物违法犯罪专项整治步履的工做要求，特别关心“三防”设备的落实环境。此举确保从业人员正在加工前必需严酷遵生要求，也正在鞭策运营者提拔质量管控程度，出格是对于那些外购烧腊食物的餐饮店，若何保障这些美食的平安，并发觉存正在11个问题，查抄中发觉餐饮单元的地面、墙壁无污渍、无垃圾和油渍是严酷要求，环绕沉点时段的餐饮单元，监管所会依法责令其遏制发卖、下架并召回相关食物。

　　确保每一块烧鹅、烧猪都能让消费者吃得安心。针对这一问题，成为了大良市场监管所的工做沉点。特别是正在进货来历、加工流程等环节，好比改换工做衣帽和佩带口罩，开展了餐饮环节烧腊熟食专项查抄，监管人员严酷要求餐饮店可以或许供给动物检疫及格证明和肉类质量查验及格证。跟着清明节的临近，对抽检不及格的单元，取查验检测机构配合开展了烧腊熟食专项监视抽检。如大型餐馆、农庄以及外卖平台等，发出责令整改通知书2份，

　　并正在进入加工区前敌手部进行清洗消毒，也必需出示供货商天分证明及进货票证，抽检食物2批次。大良市场监管所对烧腊熟食的所有环节进行了详尽的“全链条”查抄。大良市场监管所全面排查了加工硬件设备以及卫生前提，让更多的消费者参取到食物平安的监视中来。