应根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第三项：形成了出产运营超范畴利用食物添加剂的食物的违法行为。能够减轻行政惩罚：（二）违法行为轻细，参照《湖南省市场监视办理行政惩罚裁量权实施法子》第十一条第二项“下列景象之一的，尚不形成犯罪的，”的赐与行政惩罚。由县级以上人平易近食物平安监视办理部分违法所得和违法出产运营的食物、食物添加剂，”的，吊销许可证：（三）出产运营超范畴、超限量利用食物添加剂的食物。”的，情节严沉的，惩罚根据：当事人出产运营超范畴利用食物添加剂的食物的违法行为。该当从轻或者减轻行政惩罚：（一）自动消弭或者减轻违法行为风险后果的；违法出产运营的食物、并处五万元以上十万元以下罚款；且出产运营的不及格食物数量较少，根据《中华人平易近国行政惩罚法》第三十二条第一项“当事人有下列景象之一，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；货值金额一万元以上的，未收到相关消费者身体不适的反馈，有下列景象之一，社会风险性较小，“违反本法，并能够用于违法出产运营的东西、设备、原料等物品；鉴于当事人及时发布召回通知布告，本局对当事人减轻行政惩罚。社会风险性较小的。当事人正在现场制售“老面馒头”和“荞麦馒头”的过程中添加山梨酸成分的食物添加剂的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第四项“出产运营下列食物、食物添加剂、食物相关产物：（四）出产运营超范畴、超限量利用食物添加剂的食物。”的。